Torta caprese

Jeśli jesteście takimi fanami czekolady jak ja, to koniecznie musicie przetestować to ciacho. Ja dałabym się za nie pokroić 😃

Składniki:
Ciasto:

• 250 g gorzkiej czekolady
• 250 g migdałów
• 250 g cukru trzcinowego
• 250 g masła
• 6 jajek
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao w proszku
• 50 g likieru migdałowego (np. Amaretto)

Polewa:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 80 g śmietany 30%

Wykonanie:
Ciasto:

1. Czekoladę ścieramy na tarce o drobnych oczkach (TM: 10 s/9, przekładamy)
2. Bardzo drobno siekamy migdały (TM: 8 s/6, przekładamy)
3. Miksujemy cukier, masło, jajka, proszek do pieczenia, kakao i likier (TM: 20 s/7)
4. Dodajemy startą czekoladę i rozdrobnione migdały i mieszamy (TM: 40 s/6)
5. Masę przelewamy do tortownicy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy 60 minut w 180 stopniach
6. Odstawiamy do ostygnięcia

Polewa:

1. Czekoladę dzielimy na małe kawałki (TM: 10 s/9)
2. Dodajemy śmietanę i podgrzewamy do całkowitego rozpuszczenia czekolady cały czas mieszając (TM: 2 min/50 st/3)
3. Polewamy ciasto