Łazanki

Lubicie łazanki? Tym razem podam przepis na wersję z dodatkiem boczku, ale jeśli tylko preferujecie opcję wegetariańską, to bez szkody dla dania możecie boczek pominąć.

Składniki:

• 600 g kapusty kiszonej
• 100 g cebuli
• 10 g oleju
• 250 g pieczarek
• 200 g boczku wędzonego pokrojonego w kostkę
• 600 g wody
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 2 liście laurowe
• 3 owoce jałowca
• 0,5 łyżeczki kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka soli
• 0,25 łyżeczki pieprzu
• 320 g makaronu

Wykonanie:

1. Kapustę kiszoną przepłukujemy na sitku pod bieżącą wodą i mocno odciskamy
2. Odciśniętą kapustę kroimy na mniejsze kawałki (TM: 6 s/4, przekładamy)
3. Siekamy cebulę, dodajemy olej (TM: 5 s/5)
4. Dusimy ją przez parę minut w garnku (TM: 2 min/120 st/1)
5. Dodajemy boczek i dusimy jeszcze chwilę (TM: bez miarki 5 min/120 st/wsteczne/1)
6. Dodajemy poszatkowaną kapustę i dusimy kolejne parę minut (TM: 5 min/120 st/wsteczne/1)
7. Dodajemy wodę, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, jałowiec, kminek, majeranek, sól i pieprz i gotujemy ok. 20 minut (TM: 20 min/120 st/wsteczne/1)
8. Dodajemy makaron, mieszamy i gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, ok 9-10 minut (TM: 9 min/100 st/wsteczne/łyżka)