Gulasz z piersi kurczaka z burakiem

Tym razem mam dla Was propozycję na bardzo proste danie mięsne z dodatkiem dużej ilości warzyw z burakiem w roli głównej.

Składniki:

• 120 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 130 g marchewki
• 280 g czerwonego buraka
• 180 g korzenia pietruszki
• 100 g selera naciowego
• 500 g wody
• 500 g mięsa z piersi kurczaka pokrojonego na 2 cm kawałki
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka majeranku
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• natka pietruszki

Wykonanie:

1. Wyciskamy czosnek, siekamy cebulę, a buraka, korzeń pietruszki i selera naciowego kroimy w kosteczkę, dodajemy olej (TM: 3 s/5)
2. Dusimy na dużej patelni
3. Dodajemy wodę, kurczaka, koncentrat bulionu, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek, sól i pieprz i odparowujemy aż kurczak będzie mięciutki
4. Podajemy udekorowany natką pietruszki