Zapiekanka z makaronem, kiełbasą i pieczarkami

Dzisiaj mam dla Was propozycję na zapiekankę z makaronem w roli głównej. U mnie wersja z kiełbasą, ale można nieco pozmieniać składniki i dopasować do własnych smaków.

Składniki:

• 120 g sera żółtego
• 80 g cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 15 g oleju
• 200 g kiełbasy pokrojonej w plastry
• 300 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
• 500 g przecieru pomidorowego (passata)
• 200 g wody
• 1 łyżeczka soli
• 0,25 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka czosnku mielonego
• 0,5 łyżeczki chili
• 300 g makaronu
• 0,5 czerwonej papryki pokrojonej w paski

Wykonanie:

1. Ser ścieramy na tarce (TM: 6 s/7, przekładamy)
2. Wyciskamy czosnek, siekamy cebulę, dodajemy olej (TM: 5 s/5)
3. Dusimy przez parę minut w dużym garze (TM: 2 min/120 st/1)
4. Dodajemy kiełbasę i nadal dusimy (TM: 5 min/120 st/wsteczne/1)
5. Dodajemy pieczarki i jeszcze dusimy parę minut (TM: 3 min/120 st/wsteczne/1)
6. Dodajemy przecier pomidorowy, wodę, sól, pieprz, oregano, paprykę mieloną, czosnek mielony, chili i gotujemy (TM: 5 min/100 st/wsteczne/łyżka)
7. W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 180 st
8. Do gara dodajemy makaron i gotujemy całość przez czas o 2 minuty krótszy niż ten podany na opakowaniu (TM: czas jak wyżej/100 st/wsteczne/1)
9. Zawartość garnka przekładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy połowę startego sera i paseczki papryki i mieszamy, całość posypujemy resztą sera
10. Pieczemy 20 minut w 180 stopniach