Babka ze szpinakiem

Dzisiaj mam dla Was propozycję na kolorową babkę ze szpinakiem. Bez obaw, szpinak nadaje jedynie kolor i babka jest w 100% słodka i pyszna. Bardzo polecam.

Składniki:

• 180 g oleju
• 330 g mąki pszennej
• 3 jajka
• 200 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 150 g mleka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 80 g liści szpinaku baby (świeżych)

Wykonanie:

1. Jajka roztrzepujemy z olejem, cukrem i cukrem waniliowym (TM: 30 s/4)
2. 1/3 masy przelewamy do innego naczynia i odstawiamy, a do tej pozostałej dodajemy mleko, 250 g mąki, 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i intensywnie mieszamy (TM: 15 s/5)
3. Przelewamy do formy na babkę z kominem natłuszczonej i posypanej mąką i odstawiamy
4. Odstawione jajka z olejem i cukrem miksujemy ze szpinakiem (TM: 30 s/10)
5. Dodajemy pozostałe 80 g mąki i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia i mieszamy (TM: 15 s/5)
6. Przelewamy do formy z pierwszą masą, można delikatnie przemieszać obie warstwy widelcem (nie za mocno)
7. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach