Chleb z kiełbasą

Zamiast kromek chleba i nakładanej na nie kiełbasy mam dla Was pomysł na dwa w jednym 😉 Natrafiłam na ten przepis przy okazji szukania przepisów wielkanocnych i na tyle mnie zaciekawił, że postanowiłam przetestować.

Składniki:

• 50 g cebuli
• 20 g oleju
• 120 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
• 150 g mleka
• 1 jajko
• 15 g drożdży świeżych
• 325 g mąki pszennej
• 10 g cukru
• 1 płaska łyżeczka soli
• 200 g szynki, pokrojonej w kostkę
• 3 kiełbasy wieprzowe, wędzone (dł. ok. 10 cm)

Wykonanie:

1. Siekamy cebulę, dodajemy olej (TM: 5 s/5)
2. Dodajemy boczek i dusimy razem z cebulą i olejem na małej patelni (TM: 10 min/120 st/wsteczne/1)
3. Do zawartości z patelni dodajemy mleko, jajko, drożdże, mąkę, cukier i sól i wyrabiamy ciasto (TM: 2 min/wyrabianie ciasta)
4. Zostawiamy pod przykryciem na ok. 45 min aż ciasto podwoi swoją objętość
5. Wyrośnięte ciasto wyrabiamy jeszcze przez chwilę (TM: 1 min/wyrabianie ciasta)
6. Ciasto na blacie rozwałkowujemy na kształt prostokąta (30 x 40 cm) i rozkładamy na nim szynkę
7. Parę cm od krótszego brzegu układamy w rzędzie kiełbasę tak, żeby jej końce lekko na siebie zachodziły
8. Całość zwijamy w rulon i sklejamy brzegi
9. Zawijańca wkładamy do natłuszczonej formy keksowej (30 x 10 cm), przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia
10. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach
11. Podajemy pokrojone na kromki