Kawa po koreańsku Dalgona

Jedna z najbardziej instagramowych kaw ostatnimi czasy 😉 Długo się do niej zabierałam, bo odkąd zaopatrzyliśmy się w porządny ekspres, nie mamy w domu kawy rozpuszczalnej. Ale kupiłam i przetestowałam. Dla mnie nieco za mało kawowa, ale wygląda efektownie i na pewno będzie smakować tym osobom, które gustują w nieco słabszej kawie.

Składniki:

• 400 g mleka
• 10 g kawy rozpuszczalnej
• 25 g cukru
• 30 g gorącej wody

Wykonanie:

1. W garnuszku podgrzewamy mleko, nie gotujemy (TM: 5 min/85 st/2, po wykonaniu opłukujemy naczynie)
2. Przelewamy do dwóch szklanek o pojemności ok. 300 ml
3. W miseczce roztrzepujemy kawę, cukier i wodę; musimy to robić bardzo intensywnie, tak żeby powstała piana; można się wspomóc mikserem (TM: z motylkiem 2 min/4)
4. Pianę przekładamy na podgrzane mleko