Ryż na mleku kokosowym z dodatkiem mango

Lubicie mango? Ja uwielbiam. A w połączeniu z ryżem na mleku, który kocham równie mocno, jest jeszcze lepsze.

Składniki:

• 200 g mango
• 400 g mleka
• 100 g ryżu jaśminowego
• 60 g ksylitolu
• 0,25 łyżeczki kardamonu
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 150 g mleczka kokosowego

Wykonanie:

1. Mango kroimy na malutką kosteczkę i rozkładamy w 4 szklankach (TM: 15 s/4)
2. W garnuszku podgrzewamy mleko (TM: 4 min/100 st/1)
3. Dodajemy ryż, ksylitol, kardamon, cynamon i cukier waniliowy i gotujemy cały czas mieszając aż ryż zmięknie i wchłonie mleko (TM: 30 min/90 st/wsteczne/1)
4. Dodajemy mleko kokosowe i mocno mieszamy (TM: 20 s/wsteczne/3)
5. Ryż kokosowy przekładamy do szklanek na warstwę mango