Clafoutis z rabarbarem

Sezon rabarbarowy zbliża się już do końca, więc jeszcze korzystam ile mogę. Dzisiaj propozycja śniadaniowa, która może być również deserem.

Składniki:

• 300 g rabarbaru pociętego na nieduże kawałki
• 60 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 200 g mleka
• 200 g śmietany (30%)
• 3 jajka
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki poza rabarbarem miksujemy przez kilka sekund lub bardzo intensywnie mieszamy (TM: 20 s/4)
2. Masę przelewamy do naczynia żaroodpornego i wrzucamy do niej rabarbar
3. Pieczemy w 180 stopniach przez około 50 minut