Zapiekanka sernikowa z wiśniami

Lubicie obiady na słodko? Ja uwielbiam, bo to taki obiad i deser w jednym :)

Składniki:

• 4 jajka
• 1 szczypta soli
• 80 g masła
• 120 g cukru
• 500 g twarogu sernikowego
• 50 g mleka
• 150 g kaszy manny
• 30 g soku z cytryny (świeżo wyciśniętego)
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 350 g wiśni bez pestek (mogą być z kompotu)
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

1. Białka mikserem ubijamy na sztywną pianę (TM: z motylkiem 2 min/4, przekładamy)
2. Żółtka, masło i cukier miksujemy na gładką masę (TM: 1 min/4)
3. Dodajemy twaróg, mleko, kaszę mannę, sok z cytryny i proszek do pieczenia i jeszcze chwilę miksujemy (TM: 30 s/4)
4. Dodajemy pianę z białek i mieszamy do połączenia (TM: z kopystką 25 s/3)
5. Do masy dodajemy wiśnie i mieszamy
6. Naczynie żaroodporne natłuszczamy i posypujemy bułką tartą, przekładamy do niego masę
7. Wierzch posypujemy cynamonem wymieszanym z łyżeczką cukru
8. Pieczemy ok. 50 minut w 200 stopniach

Wskazówka:

Wiśnie możecie zastępować innymi owocami, ja robiłam jeszcze wersję z brzoskwiniami z puszki.