Chałka z kruszonką

Co powiecie na chałkę? U nas znika w mgnieniu oka.

Składniki:
Kruszonka:

• 30 g mąki pszennej
• 20 g cukru
• 25 g masła

Chałka:

• 2 jajka
• 2 żółtka
• 100 g masła
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 40 g świeżych drożdży
• 150 g mleka
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie:
Kruszonka:

1. Wszystkie składniki mieszamy razem rozcierając masło w rękach lub pomagając sobie nożem (TM: 10 s/4)
2. Odstawiamy do lodówki

Chałka:

1. Bardzo delikatnie podgrzewamy 1 jajko, żółtka, masło, cukier, cukier waniliowy, drożdże i mleko (TM: 4 min/37 st/2)
2. Dodajemy mąkę i sól i wyrabiamy (TM: 3 min/wyrabianie ciasta)
3. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok. 30 minut
4. Ciasto dzielimy na dwie części; z każdej z nich formujemy po trzy wałeczki równej długości i zaplatamy warkocz
5. Dwie zaplecione chałki układamy w odstępie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut
6. Po tym czasie chałki smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką
7. Pieczemy ok. 20 minut w 180 stopniach lub do momentu kiedy będą złotobrązowe