Chleb z płatków owsianych z orzechami

Poniżej przepis na chleb, który ma w sobie tyle dodatków, że w zasadzie najlepiej smakuje z masłem. Jest rewelacyjny, więc zachęcam do testowania.

Składniki:

• 150 g płatków owsianych
• 140 g ziaren słonecznika
• 90 g siemienia lnianego
• 90 g orzechów laskowych
• 2 łyżeczki nasion chia
• 4 łyżeczki łuski babki płesznik (jeśli nie uda Wam się kupić, to zastąpcie ten składnik dodatkową porcją siemienia lnianego)
• 1 łyżeczka soli
• 300 g wody
• 15 g syropu klonowego
• 20 g oleju kokosowego

Wykonanie:

1. Płatki owsiane, słonecznik, siemię lniane, 50 g orzechów laskowych, nasiona chia, łuski babki płesznik i sól mielimy na proszek (TM: 10 s/8)
2. Dodajemy wodę, syrop klonowy i płynny olej kokosowy i mieszamy (TM: 15 s/5)
3. Dodajemy pozostałe 40 g orzechów laskowych i mocno mieszamy
4. Powstałe ciasto przekładamy do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na noc do lodówki
5. Rano w paru miejscach nakłuwamy ciasto patyczkiem do szaszłyków i pieczemy 20 minut w 180 stopniach
6. Po tym czasie wyciągamy ciasto z formy keksowej na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy jeszcze przez 40 minut w 180 stopniach