Kurczak z kiszoną kapustą i papryką

Tym razem mam dla Was propozycję na proste danie jednogarnkowe z kurczakiem w roli głównej.

Składniki:

• 300 g fileta z piersi kurczaka pokrojonego w kostkę
• 30 g oleju
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne
• 0,5 łyżeczki soli
• pęczek natki pietruszki
• 200 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 350 g kapusty kiszonej
• 1 liść laurowy
• 2 owoce jałowca
• 150 g czerwonej papryki pokrojonej w paski
• 2 szczypty tymianku

Wykonanie:

1. Kurczaka mieszamy z 10 g oleju, papryką, pieprzem cayenne i solą, odstawiamy
2. Natkę siekamy (TM: 3 s/8, przekładamy)
3. Wyciskamy czosnek, cebulę siekamy i dodajemy 20 g oleju (TM: 5 s/5)
4. Dusimy na średniej mocy palnika na dużej, głębokiej patelni (TM: 3 min/120 st/1)
5. Na patelnię dokładamy kapustę kiszoną, liść laurowy, jałowiec i czerwoną paprykę i dusimy parę minut
6. Dokładamy zamarynowanego kurczaka, posypujemy tymiankiem i dusimy pod przykryciem aż mięso zmięknie
7. Podajemy posypane natką pietruszki