Krem budyniowy z gruszkami

Dzisiaj mam dla Was deser, który łączy w sobie budyń, ciasteczka i gruszki. Takie połączenie musi być udane :)

Składniki:
Spód:

• 100 g herbatników
• 50 g masła
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 szczypta soli

Gruszki:

• 300 g gruszek pokrojonych na nieduże kawałki
• 50 g wody
• 0,5 łyżeczki kardamonu
• 2 łyżeczki brązowego cukru

Krem budyniowy:

• 250 g mleka
• 80 g cukru
• 1 opakowanie waniliowego budyniu w proszku (40 g)
• 300 g śmietany

Wykonanie:
Spód:

1. Wszystkie składniki miksujemy w blenderze i powstałą masą wykładamy 8 foremek ceramicznych lub jedną dużą jak u mnie i dociskamy łyżką (TM: 30 s/5)

Gruszki:

1. Wszystkie składniki gotujemy w garnuszku cały czas mieszając (TM: 20 min/100 st/łyżka), a następnie układamy na spodzie z ciastek

Krem budyniowy:

1. W garnuszku podgrzewamy mleko, cukier i budyń cały czas mieszając (TM: 7 min/100 st/3)
2. Dodajemy śmietanę i miksujemy do połączenia (TM: 10 s/5)
3. Krem przekładamy na gruszki
4. Pieczemy 20 minut w 175 stopniach