Ziemniaczane podpłomyki

Ostatnio nie za dużo było u mnie domowego pieczywa, więc postanowiłam trochę ponadrabiać i mam dla Was przepis na podpłomyki z dodatkiem ziemniaków. Sprawdzą się do śniadania, ale również jako dodatek do warzyw i mięs z grilla.

Składniki:

• 500 g ziemniaków
• 0,5 łyżeczki soli
• 50 g śmietany
• 150 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie i studzimy
2. Ugotowane ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem ze śmietaną i solą (TM: 30 s/3)
3. Masę ziemniaczaną odstawiamy do lodówki na całą noc
4. Rano masę ziemniaczaną wyrabiamy z mąką i proszkiem do pieczenia (TM: 1 min/wyrabianie ciasta)
5. Z ciasta na blacie formujemy wałek (jest dość lepkie, więc ręce i blat oprószcie mąką), który dzielimy na 8 części
6. Z każdej części robimy kulę, która następnie rozgniatamy na placek o średnicy ok. 10 cm i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, po 4 sztuki
7. Pieczemy 25 minut w 200 stopniach i powtarzamy dla pozostałych czterech