Kotleciki z ciecierzycy z natką pietruszki

Dzisiejsza propozycja to kotleciki w wersji wegańskiej.

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 2 pęczki natki pietruszki
• 240 g ciecierzycy z puszki (odsączonej z zalewy)
• 30 g mąki
• 1 łyżeczka kminku mielonego
• 1 płaska łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

1. Czosnek wyciskamy przez praskę, a natkę drobno siekamy (TM: 3 s/8)
2. Do czosnku i natki dodajemy wszystkie pozostałe składniki i rozdrabniamy w blenderze na gładką masę (15 s/4,5)
3. Z masy formujemy nieduże kotleciki (ok. 8 sztuk), układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 20-25 minut w 180 stopniach aż delikatnie się zrumienią