Kotlety mielone z sosem warzywnym

Tym razem obiad trafiający w gusta moich męskich domowników. Ja mięsa unikam, ale jako dobra żona i matka staram się zaspokoić ich mięsne potrzeby :)

Składniki:
Mielone:

• 60 g cebuli
• 15 g oleju
• 400 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 20 g bułki tartej
• 10 g mleka
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 płaska łyżeczka soli
• mąka (ilość do obtoczenia)

Sos:

• 100 g marchewki
• 100 g korzenia selera
• 40 g pora
• 450 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli

Wykonanie:
Kotlety:

1. Cebulę drobno siekamy i łączymy z olejem (TM: 5 s/5)
2. Dusimy na niedużej patelni przez parę minut (TM: 3 min/120 st/1)
3. Do podduszonej cebuli dodajemy wszystkie pozostałe składniki (poza mąką) i intensywnie mieszamy (TM: 20 s/4)
4. Z powstałej masy lepimy nieduże kotleciki, obtaczamy je w mące i obsmażamy je z każdej strony na patelni

Sos:

1. Marchewkę, selera i por kroimy na nieduże kawałki; nie muszą być ładne, bo całość i tak na końcu zmiksujemy (TM: 5 s/5)
2. Dodajemy wodę, koncentrat, pieprz i sól i gotujemy w garnku, a kotlety w tym czasie smażymy na patelni (TM: jeśli macie naczynie do gotowania na parze takie jak TM lub odpowiednik z Lidla, to polecam ułożyć lekko obsmażone kotlety na Varomie, a w naczyniu gotować sos 30 min/Varoma/1)
3. Sos miksujemy na gładką masę (TM: 1 min/8) i podajemy z usmażonymi kotletami