Wytrawne placuszki z pieczarkami

Tym razem mam dla Was pomysł na placuszki z grzybami. U mnie najmniej atrakcyjna wersja z pieczarkami, bo akurat nie miałam dzisiaj nic innego, ale aromatyczne grzyby leśne sprawdzą się tu zdecydowanie bardziej.

Składniki:

• 100 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 40 g masła
• 200 g pieczarek
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 300 g mleka
• 2 jajka
• 300 g mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka tymianku

Wykonanie:

1. Wyciskamy czosnek, drobno siekamy cebulę, dodajemy masło (TM: 5 s/5)
2. Dusimy przez parę minut na średniej mocy palnika (TM: 3 min/120 st/1)
3. Drobno siekamy pieczarki i dodajemy na patelnię razem z pieprzem i 0,5 łyżeczki soli (TM: 3 s/4)
4. Jeszcze chwilę dusimy (TM: 5 min/120 st/1, przekładamy)
5. W głębokim naczyniu łączymy ze sobą mleko, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, tymianek i pozostałe 0,5 łyżeczki soli, miksujemy do połączenia się składników (TM: 10 s/5)
6. Dodajemy podduszone grzyby i mieszamy łyżką (TM: 20 s/wsteczne/3,5)
7. Z powstałego ciasta na rozgrzanej patelni smażymy nieduże placki, z dwóch stron
8. Można podawać na przykład z sosem tatarskim