Pulpety z indyka w sosie dyniowym

No dobra, nie jest to może sezon na dynie, ale tak mnie jakoś naszło :)

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 500 g mielonego mięsa z indyka
• 1 jajko
• 1,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 120 g cebuli
• 20 g oliwy
• 0,5 łyżeczki tymianku
• 200 g ryżu basmati
• 400 g dyni (ja miałam piżmową, bo nie było innych, ale nada się każda)
• 700 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu
• 0,25 łyżeczki kurkumy
• 0,5 łyżeczki papryki chili
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 100 g śmietany

Wykonanie:

1. Jeden ząbek czosnku przeciskamy przez praskę, siekamy natkę (TM: 3 s/8)
2. Dodajemy mięso, jajko, 1 łyżeczkę soli i paprykę i mieszamy (TM: 20 s/wsteczne/3)
3. Z masy lepimy nieduże pulpety
4. Siekamy cebulę, przeciskamy przez praskę dwa pozostałe ząbki, dodajemy oliwę i tymianek (TM: 3 s/5)
5. Dusimy (TM: 3 min/120 st/1)
6. Dodajemy dynię i chwilę miksujemy (TM: 5 s/7)
7. Dodajemy wodę, koncentrat bulionu, kurkumę, chili, 0,5 łyżeczki soli i gotujemy
8. W między czasie gotujemy ryż, a pulpety podduszamy na przykrytej patelni (jeśli korzystacie z urządzenia typu TM, to sos mamy w garnku, ryż w koszyczku, a pulpety na Varomie 25 minut/Varoma/wsteczne/4)
9. W tym czasie mąkę mieszamy w małej ilości wody i na koniec razem ze śmietaną wlewamy do sosu i jeszcze chwilę gotujemy (TM: 1 min/95 st/2)