Zupa z bakłażanem, pomidorami i ciecierzycą

Dzisiaj mam dla Was propozycję na obiad bezmięsny, mocno rozgrzewający, a dzięki soczewicy bardzo sycący. 

Składniki:

• 200 g marchewki
• 850 g krojonych pomidorów z puszki
• 50 g masła
• 200 g bakłażana pokrojonego w kostkę
• 200 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu (przepis w sekcji Inne)
• 1 kopiasta łyżka przyprawy garam masala
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki mielonego kminku
• 1 łyżeczka soli
• 0,25 łyżeczki pieprzu
• 240 g białej ciecierzycy z puszki, odsączonej z płynu
• 100 g śmietany
• 15 g miodu
• 200 g ryżu

Wykonanie:

1. Marchewkę kroimy w drobną kosteczkę (TM: 5 s/5)
2. Dodajemy pomidory i masło (TM: 2 s/5)
3. Dodajemy bakłażana, wodę, bulion, garam masala, paprykę, kminek, sól i pieprz i gotujemy (TM: 20 min/100 st/wsteczne/2)
4. W między czasie w oddzielnym garnku gotujemy ryż, zgodnie z przepisem na opakowaniu
5. Dodajemy do zupy ciecierzycę, śmietanę i miód i gotujemy jeszcze parę minut (TM: 5 min/100 st/wsteczne/1)
6. Podajemy z ryżem