Deser z brzoskwiniami i serkiem mascarpone

Dzisiaj polecam Wam deser z brzoskwiniami w roli głównej.

Składniki:

• 250 g śmietany (30%)
• 250 g serka mascarpone
• 300 g jogurtu greckiego
• 150 g cukru
• 2 łyżeczki skórki otartej z limonki
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 350 g brzoskwiń z puszki
• 0,25 łyżeczki mielonego kardamonu

Wykonanie:

1. Ubijamy śmietanę (TM: z motylkiem czas zależny od stopnia schłodzenia i rodzaju śmietany/3, przekładamy)
2. Serek miksujemy z jogurtem, 120 g cukru, skórką i cukrem waniliowym (TM: z motylkiem 20 s/4)
3. Dodajemy bitą śmietanę i miksujemy jeszcze chwilę (TM: z motylkiem 15 s/3)
4. Krem odstawiamy do lodówki
5. Brzoskwinie w garnuszku gotujemy z 30 g cukru i kardamonem, mieszając od czasu do czasu (TM: 7 min/98 st/1)
6. Miksujemy na gładką masę (TM: 45 s/9)
7. W szklankach układamy krem na przemian z musem brzoskwiniowym