Indyk z gruszkami i ze szpinakiem

Mam dla Was nieco nietypowe połączenie, czyli mięso i owoce. Nam ta wersja bardzo smakowała.

Składniki:

• 1 gruszka
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 500 g piersi z indyka
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• 1 łyżeczka tymianku
• 20 g oliwy
• 600 g wody
• 1,5 łyżeczki soli
• 650 g ziemniaków
• 2 ząbki czosnku
• 250 g liści szpinaku baby (świeżego)
• 1 łyżka śmietany

Wykonanie:

1. Gruszkę obieramy, kroimy na plasterki i oprószamy cynamonem
2. Mięso z indyka dzielimy na kotlety i z dwóch stron oprószamy przyprawą uniwersalną i tymiankiem
3. Kotlety układamy jeden obok drugiego naprzemiennie z plastrami gruszki w naczyniu do gotowania na parze lub jeśli takiego nie posiadacie, to w naczyniu żaroodpornym
4. Jeśli wybieracie opcję drugą, to mięso pieczemy w piekarniku w 200 st przez ok. 30 minut, w między czasie gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie; jeśli wybieracie opcję z gotowaniem na parze, to robimy to również przez około 30 minut (TM: w naczyniu woda z 1 łyżeczką soli, ziemniaki pokrojone na kawałki w koszyczku, mięso w przystawce Varoma 30 min/Varoma/1, opróżniamy naczynię)
5. Na koniec przygotowujemy szpinak: wyciskamy czosnek przez praskę i dodajemy do niego oliwę (TM: 3 s/8)
6. Dusimy przez parę minut w garnuszku (TM: 3 min/120 st/1)
7. Dodajemy szpinak, pozostałe 0,5 łyżeczki soli i śmietanę i dusimy jeszcze parę minut (TM: 5 min/120 st/1)
8. Na koniec miksujemy parę sekund (TM: 5 s/5)