Apple pie

Dzisiaj nieco inna wersja bardzo popularnej szarlotki. Smakuje rewelacyjnie.

Składniki:
Ciasto:

• 220 g masła
• 450 g mąki
• 20 g cukru pudru
• 70 g zimnej wody

Nadzienie:

• 800 g jabłek
• 80 g cukru
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 3 łyżki skrobi ziemniaczanej
• 1 roztrzepane jajko

Wykonanie:
Ciasto:

1. Wszystkie składniki mieszamy, a następnie wyrabiamy (TM: 40 s/6)
2. 1/3 ciasta zawijamy w folię aluminiową i wstawiamy do lodówki
3. Pozostałą częścią ciasta wykładamy formę do tarty, razem z brzegami

Nadzienie:

1. Jabłka drobno siekamy (TM: 3 s/6, przekładamy)
2. Do miseczki z jabłkami dodajemy cukier, cynamon i skrobię i delikatnie mieszamy łyżką
3. Jabłka wykładamy na ciasto
4. Ciasto z lodówki rozwałkowujemy na okrąg o wielkości odpowiadający formie do tarty, układamy go na jabłkach i zlepiamy brzegi dolnego i górnego ciasta
5. W górnym cieście robimy ok. 5 niedużych dziurek, smarujemy go jajkiem i posypujemy łyżką cukru
6. Pieczemy 45 minut w 200 stopniach