Tarta rustykalna z borówkami

Jeśli uda Wam się gdzieś dopaść borówki, to przetestujcie poniższy przepis.

Składniki:
Ciasto:

• 70 g cukru pudru
• 350 g mąki
• 230 g masła
• 3 żółtka

Nadzienie:

• 1 żółtko
• 1 łyżka śmietany
• 30 g masła
• 20 g cukru trzcinowego
• 500 g borówek

Wykonanie:
Ciasto:

1. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wyrabiamy na blacie (TM: 1,5 min/wyrabianie ciasta)
2. Zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika na ok. 30 minut

Nadzienie:

1. Żółtko i śmietanę roztrzepujemy widelcem w kubeczku
2. Masło podgrzewamy z cukrem aż się roztopi (TM: 3 min/50 st/2)
3. Dodajemy borówki i mieszamy (TM: 20 s/wsteczne/2)
4. Ciasto rozwałkowujemy na kształt koła
5. Nadzienie rozkładamy na cieście zostawiając 4 cm pustego brzegu
6. Brzegi ciasta zawijamy tak, żeby zachodziły na borówki
7. Brzegi smarujemy żółtkiem ze śmietaną
8. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach