Zapiekanka z warzywami, kabanosem i sosem serowym

Zapiekanki to jedna z moich ulubionych propozycji obiadowych, bo robi się je szybko i zawsze wszystkim smakują.

Składniki:
Zapiekanka:

• 500 g ziemniaków
• 500 g warzyw mieszanych (brokuł, kalafior, marchewka)
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 400 g kabanosa

Sos serowy:

• 300 g mleka
• 30 g masła
• 20 g mąki pszennej
• 100 g sera żółtego
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej

Wykonanie:

1. W osolonej wodzie gotujemy ziemniaki i kroimy je na nieduże kawałki (nie muszą być całkiem miękkie)
2. W osobnym garnku gotujemy również warzywa, także w osolonej wodzie
3. Podgotowane warzywa i ziemniaki przekładamy do naczynia żaroodpornego i posypujemy pieprzem
4. Dodajemy kabanosa pokrojonego na kawałki

Sos:

1. Wszystkie składniki mieszamy w garnku i gotujemy (TM: 4 min/100 st/4)
2. Zalewamy nim warzywa
3. Pieczemy przez 30 minut w 180 stopniach