Kurczak w sosie pomidorowo-paprykowym pod ciastem francuskim

Dzisiaj mam dla Was przepis na kurczaka duszonego pod przykryciem z ciasta francuskiego.

Składniki:

• 100 g czarnych oliwek
• 150 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oliwy
• 30 g mąki
• 400 g krojonych pomidorów (z puszki)
• 180 g papryki konserwowej
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 600 g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 275 g ciasta francuskiego (1 opakowanie)

Wykonanie:

1. Oliwki drobno kroimy (TM: 3 s/5, przekładamy)
2. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebule drobno siekamy, dodajemy oliwę i mąkę (TM: 5 s/5)
3. Dusimy przez parę minut (TM: 3 min/120 st/2)
4. Paprykę i pomidory drobno kroimy i razem z mieloną papryką, solą i pieprzem dodajemy do podduszonej cebuli (TM: 5 s/5)
5. Dusimy jeszcze przez chwilę (TM: 5 min/120 st/2)
6. Mięso z kurczaka wkładamy do naczynia żaroodpornego, wlewamy sos, wsypujemy oliwki i mieszamy
7. Ciasto francuskie układamy na wierzchu naczynia żaroodpornego, dociskamy do brzegów, na środku robimy nieduży otwór (ujście dla pary)
8. Pieczemy 30 minut w 200 stopniach