Krem z soczewicy z jajkiem i boczkiem

Składniki:

• 100 g cebuli
• 20 g oliwy
• 250 g zielonej soczewicy
• 1000 g wody
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu (przepis w sekcji Inne) lub 2 kostki rosołowe
• 1 liść laurowy
• 0,5 łyżeczki suszonego tymianku
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 200 g wędzonego boczku pokrojonego w plastry
• 4 jajka
• 150 g śmietany

Wykonanie:

1. Cebulę drobno siekamy, dodajemy oliwę (TM: 4 s/5)
2. Dusimy (TM: 3 min/120 st/1)
3. Dodajemy wszystkie składniki poza boczkiem, jajkami i śmietaną i gotujemy aż soczewica zmięknie (TM: 20 min/100 st/1)
4. W tym czasie na patelni podsmażamy plastry boczku oraz gotujemy jajka na twardo
5. Z ugotowanej zupy wyjmujemy liść laurowy, dodajemy śmietanę i miksujemy (TM: 20 s/9)
6. Podajemy z jajkiem i boczkiem