Łosoś z sosem mango

Składniki:
Łosoś:

• 1 łyżeczka pieprzu cayenne
• 1 łyżeczka soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 0,25 łyżeczki białego pieprzu
• 4 filety z łososia (u mnie ok. 170 g każdy)

Sos:

• 250 g mango
• 1 łyżeczka curry
• 150 g wody
• 220 g jogurtu naturalnego
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu białego

Wykonanie:
Łosoś:

1. W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy i nacieramy nimi łososia
2. Rybę umieszczamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy pod przykryciem w 180 stopniach przez ok. 30 minut (na ostatnie parę minut zdjęłam przykrywkę)

Sos:

1. Mango pokrojone na kawałki gotujemy z wodą i curry (TM: 10 min/Varoma/1)
2. Dodajemy jogurt i gotujemy jeszcze przez parę minut (TM: 5 min/90 st/1)
3. Dodajemy sól i pieprz i miksujemy (TM: 30 s/10)