Zapiekanka pasterska

Składniki:
Warstwa mięsna:

• 100 g sera żółtego
• 500 g mielonego mięsa (zgodnie z oryginalnym przepisem powinna być jagnięcina, ale że nie znalazłam na moich ekspresowych zakupach, to u mnie wskoczył indyk 😊 też super smakował)
• 100 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 200 g marchewki
• 20 g oleju
• 150 g pora
• 100 g wody
• 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu (przepis w sekcji Inne)
• 30 g koncentratu pomidorowego
• 20 g sosu sojowego
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka rozmarynu
• 1 łyżeczka tymianku
• 3 łyżki mąki pszennej
• 250 g kukurydzy z puszki
• 250 g mrożonego zielonego groszku

Puree:

• 1000 g ziemniaków
• 1,5 łyżeczka soli
• 300 g mleka
• 40 g masła
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Wykonanie:

1. Ser ścieramy na tarce (TM: 6 s/5, przekładamy)

Warstwa mięsna:

1. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę (TM: 5 s/5)
2. Marchewkę ścieramy na tarce, dodajemy (TM: 3 s/5)
3. Dodajemy olej i dusimy (TM: 3 min/120 st/1)
4. Dodajemy mięso mielone i nadal dusimy (TM: 5 min/120 st/wsteczne/1)
5. Dodajemy pora, wodę, koncentrat bulionu, koncentrat pomidorowy, sos sojowy i przyprawy i gotujemy (TM: 12 min/100 st/wsteczne/1)
6. Dodajemy mąkę i mieszamy łyżką (TM: 10 s/wsteczne/4)
7. Dodajemy kukurydzę i groszek i mieszamy jeszcze przez chwilę (TM: 10 s/wsteczne/4)
8. Przekładamy do naczynia żaroodpornego

Puree:

1. Ziemniaki pokrojone na kawałki, mleko i sól umieszczamy w garnku i gotujemy od czasu do czasu mieszając (TM: z motylkiem 35 min/95 st/1)
2. Dodajemy starty ser, masło i pieprz i miksujemy (TM: z motylkiem 30 s/4)
3. Przekładamy na warstwę mięsną i widelcem robimy wzorki
4. Pieczemy ok. 30 minut w 200 stopniach aż warstwa ziemniaków się lekko zrumieni