Deser z serka mascarpone i truskawek

Składniki:

• 50 g herbatników
• 250 g serka mascarpone
• 3 żółtka (pamiętajcie, że białka można mrozić)
• 50 g cukru
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• 200 g truskawek (jeśli macie mrożone, to rozmroźcie je wcześniej)

Wykonanie:

1. Herbatniki wkładamy do woreczka, zakręcamy szczelnie i kruszymy na małe kawałki (TM: Turbo/2 s/2x)
2. Rozkruszone herbatniki układamy w czterech pucharkach
3. Żółtka mikserem lub różdżką ubijamy z cukrem i wanilią (TM: z motylkiem 6 min/4)
4. Cały czas ubijając dodajemy po łyżce serka mascarpone (TM: 2 min/3)
5. Przekładamy na herbatniki
6. Truskawki miksujemy na gładką masę i układamy na górze (TM: 15 s/10)