Naleśniki szpinakowe z wytrawnym nadzieniem

Składniki:
Naleśniki:

• 250 g mąki
• 500 g mleka
• 200 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego)
• 15 g oliwy
• 2 jajka
• 1 szczypta soli

Nadzienie:

• 200 g sera żółtego
• 200 g szynki
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 300 g czerwonej fasoli z puszki

Wykonanie:
Naleśniki:

1. Wszystkie składniki miksujemy (TM: 20 s/7)
2. Wlewamy chochelką na patelnie niedużą ilość, obracamy patelnią tak żeby ciasto pokryło całość i smażymy parę minut z dwóch stron

Nadzienie:

1. Ser ścieramy na tarce (TM: 5 s/8)
2. Parę łyżek sera odkładamy na później, będzie do posypania naleśników
3. Szynkę drobno kroimy i mieszamy z serem i pieprzem (TM: 10 s/4)
4. Powstałe nadzienie nakładamy na naleśniki, dokładamy trochę fasolki, zwijamy w rulon i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia
5. Na koniec posypujemy odłożonym serem i pieczemy 15 minut w 180 stopniach