Kurczak w sosie sojowo-miodowym

Składniki:

• 500 g kurczaka pokrojonego na nieduże kawałki

Sos:

• 15 g korzenia imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 100 g sosu sojowego
• 200 g bulionu (1 łyżeczka koncentratu bulionu na 500 g wody)
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 3 łyżki oleju

Podsmażana cebulka:

• 3 ząbki czosnku
• 30 g korzenia imbiru
• 100 g cebuli

Wykonanie:
Sos:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, imbir ścieramy na tarce, dodajemy sos sojowy, bulion i miód (TM: 5 s/5)
2. Gotujemy przez chwilę (TM: 9 min/100 st/1)
3. W tym czasie 3 łyżki zimnej wody mieszamy w kubeczku z mąką ziemniaczaną
4. Dodajemy do sosu i gotujemy jeszcze parę minut (TM: 1 min/100 st/2)
5. W między czasie kurczaka oprószamy solą i pieprzem i podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju
6. Po paru minutach na patelnię wlewamy sos i dusimy pod przykryciem aż mięso zmięknie

Podsmażana cebulka:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, imbir ścieramy na tarce (TM: 4 s/5)
2. Cebulę kroimy w piórka i wszystko razem podsmażamy na patelni aż cebulka zbrązowieje
3. Kurczaka podajemy z podsmażaną cebulką, dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu