Zupa szpinakowa z jajkami

Składniki:

• 1 pęczek koperku
• 100 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 20 g oliwy
• 500 g ziemniaków
• 900 g wody
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu (przepisy na różne wersje w sekcji Inne)
• 200 g szpinaku baby (świeżego)
• 200 g jogurtu naturalnego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli
• 6 jajek ugotowanych na twardo

Wykonanie:

1. Siekamy cebulę, czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy oliwę (TM: 5 s/5)
2. Dusimy przez parę minut w garnku (TM: 3 min/120 st/1)
3. Ziemniaki kroimy na nieduże kawałki i dodajemy (TM: 4 s/5)
4. Dodajemy wodę i koncentrat bulionu i gotujemy (TM: 15 min/100 st/1)
5. Dodajemy szpinak i gotujemy jeszcze parę minut (TM: 3 min/100 st/1)
6. Dodajemy jogurt i przyprawy i miksujemy (TM: 1 min/8)
7. Podajemy z posiekanym koperkiem i jajkiem