Chili sin carne, czyli wersja bezmięsna

Składniki:

• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka mielonej kolendry
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 100 g marchewki
• 200 g czerwonej papryki
• 150 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 30 g oliwy
• 400 g krojonych pomidorów z puszki
• 100 g wody
• 500 g białej ciecierzycy z puszki (odsączonej)
• 250 g fasoli cannellini z puszki (odsączonej)
• 250 g czerwonej fasoli z puszki (odsączonej)
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1,5 łyżeczki koncentratu bulionu (lub po prostu 1,5 kostki rosołowej, jeśli nie robicie koncentratu samodzielnie)

Wykonanie:

1. Wszystkie przyprawy mieszamy w miseczce
2. Marchewkę i paprykę kroimy w kostkę (TM: 5 s/5, przekładamy)
3. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno siekamy, dodajemy oliwę (TM: 4 s/5)
4. Dusimy przez chwilę na niedużym ogniu (TM: 5 min/120 st/1)
5. Dodajemy marchewkę, paprykę, mieszankę przypraw i wszystkie pozostałe składniki i gotujemy (TM: 20 min/100 st/wsteczne/1)