Banoffee z dodatkiem gorzkiej czekolady

Składniki:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 60 g masła
• 250 g ciastek owsianych
• 350 g śmietany 30%
• 1 łyżka cukru pudru
• 450 g masy kajmakowej
• 50 g śmietany 12%
• 3 banany pokrojone w plastry

Wykonanie:

1. Czekoladę ścieramy na tarce (TM: 5 s/8, przekładamy)
2. Ciastka rozdrabniamy w blenderze na proszek (TM: 8 s/8, przekładamy)
3. Masło topimy w rondelku (TM: 3 min/60 st/1)
4. Dodajemy ciastka i mieszamy (TM: 8 s/6, przekładamy)
5. Śmietanę i cukier ubijamy na sztywną pianę (TM: z motylkiem do uzyskania odpowiedniej konsystencji/3, przekładamy)
6. Masę kajmakową mieszamy ze śmietaną 12% (TM: 15 s/3)
7. Połowę masy ciasteczkowej wykładamy do paru szklanek, na to połowę toffee, połowę bananów i połowę bitej śmietany, powtarzamy i na koniec posypujemy czekoladą