Falafele w koperkowym sosie

Składniki:
Falafele:

• 250 g suszonej ciecierzycy
• 150 g cebuli
• 4 ząbki czosnku
• 1 pęczek natki pietruszki
• 2 łyżeczki kminu rzymskiego
• 0,5 łyżeczki papryki chili
• 0,5 łyżeczki mielonej kolendry
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Sos:

• 1 pęczek koperku
• 400 g jogurtu
• 1 łyżeczka płynnego miodu
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 0,5 łyżeczki soli

Wykonanie:
Falafele:

1. Ciecierzycę namaczamy przez całą noc
2. Po tym czasie gotujemy ją w osolonej wodzie aż zmięknie (ok. 20-30 minut)
3. Cebulę i natkę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę (TM: 5 s/5)
4. Dodajemy ugotowaną ciecierzycę i przyprawy i miksujemy na gładką masę (TM: 15 s/5)
5. Jeśli masa jest zbyt sypka i nie chce się połączyć, to dodajemy 3 łyżki wody i miksujemy jeszcze przez chwilę
6. Formujemy kotlety i układamy je na blaszce
7. Pieczemy 10 minut w 200 stopniach, po czym odwracamy na drugą stronę i pieczemy kolejne 10 minut

Sos:

1. Siekamy koperek (TM: 3 s/8)
2. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy (TM: 20 s/2)