Kurczak curry

Składniki:

• 200 g kurczaka pokrojonego w większą kostkę
• 15 g sosu sojowego
• 2 łyżeczki przyprawy curry
• 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
• 100 g brązowego ryżu
• 200 g brokułu lub kalafiora
• 60 g cebuli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oleju
• 200 g mleka kokosowego
• 0,5 łyżeczki koncentratu bulionu (przepis w sekcji Inne)

Wykonanie:

1. Mieszamy sos sojowy z 1 łyżeczką curry i 0,5 łyżeczki kminu i nacieramy nimi kurczaka
2. Odstawiamy do lodówki
3. Ryż gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu
4. W oddzielnym garnku brokuły/kalafiora gotujemy w osolonej wodzie
5. Zamarynowanego kurczaka podsmażamy na patelni
6. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę (TM: 5 s/5)
7. Dodajemy olej i 1 łyżeczkę curry i dusimy (TM: 2 min/120 st/1)
8. Dodajemy mleko kokosowe, koncentrat bulionu i 0,5 łyżeczki kminu i gotujemy (TM: 4 min/98 st/1)
9. Powstałym sosem zalewamy podsmażone mięso, dodajemy brokuły i kalafiora
10. Dusimy chwilę pod przykryciem aż mięso zmięknie
11. Podajemy z brązowym ryżem