Ciasto z borówkami

Składniki:

• 4 jajka
• 240 g cukru
• 1 opakowaniu cukru waniliowego
• 200 g masła
• 400 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 kg borówek

Wykonanie:

1. Cukier w blenderze mielimy na puder lub wykorzystujemy gotowy (TM: 15 s/10, przekładamy)
2. Żółtka ubijamy mikserem z 40 g zmielonego cukru, cukrem waniliowym, masłem, mąką i proszkiem do pieczenia (TM: 40 s/5)
3. Ciastem wykładamy prostokątną blachę (35x25 cm)
4. Na cieście rozkładamy owoce
5. Białka ubijamy mikserem, a po ubiciu dodajemy po 1 łyżce zmielony cukier cały czas miksując (TM: z motylkiem 5 min/3,5, cukier zaczynamy dodawać po ok. 2 minutach)
6. Ubitą pianę rozkładamy na borówkach
7. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach