Naleśniki z białym serem i pieczarkami

Składniki:

• 250 g mleka
• 250 g wody
• 250 g mąki
• 3 jajka
• 1,5 łyżeczki soli
• 20 g oleju
• 100 g cebuli
• 1 pęczek pietruszki
• 20 g masła
• 500 g pieczarek
• 500 g białego sera
• 1 łyżeczka pieprzu
• 100 g sera żółtego

Wykonanie:

1. Mleko, wodę, mąkę, jajka, pół łyżeczki soli i olej miksujemy (TM: 15 s/6)
2. Naleśniki smażymy na natłuszczonej patelni, z dwóch stron
3. Cebulę i natkę siekamy (TM: 3 s/8)
4. Dodajemy masło i pieczarki i dusimy w rondelku (TM: 12 min/120 st/0,5)
5. Dodajemy biały ser (można go wcześniej rozgnieść widelcem), 1 łyżeczkę soli i pieprz i mieszamy (TM: 20 s/wsteczne/3)
6. Na każdy naleśnik nakładamy 2-3 łyżki farszu, składamy na trójkąt, posypujemy żółtym serem
7. Pieczemy przez 20 minut w 200 stopniach.