Serniko-brownie z malinami

Składniki:
Brownie:

• 200 g gorzkiej czekolady
• 200 g masła
• 200 g cukru
• 200 g mąki pszennej
• 20 g kakao
• 50 g śmietany
• 3 jajka

Sernik:

• 500 g twarogu w kostce
• 2 jajka
• 130 g cukru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 25 g mąki
• 500 g malin

Wykonanie:
Brownie:

1. Czekoladę dzielimy na kostki (TM: 5 s/8)
2. Dodajemy masło i w garnuszku podgrzewamy aż się rozpuści (TM: 4 min/70 st/2)
3. Dodajemy resztę składników i mieszamy (TM: 20 s/4)
4. 2/3 ciasta przekładamy do blachy (24 x 35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, resztę ciasta odkładamy na później

Sernik:

1. Wszystkie składniki miksujemy na niedużych obrotach, tylko tyle, żeby masa była gładka, bez grudek sera (TM: 45 s/5)
2. Całą masę serową przelewamy na brownie w blaszce i na koniec przekładamy resztę brownie, tworząc nieregularne wzory (ciasta jest za mało, żeby przykryć całość)
3. Na wierzchu układamy maliny i pieczemy 60 minut w 170 stopniach, na drugim poziomie piekarnika