Roladki z bakłażana z szynką

Składniki:

• 1 ząbek czosnku
• 400 g krojonych pomidorów z puszki
• 25 g oliwy
• 1 łyżeczka oregano
• 2 szczypty soli
• 8 cienkich plastrów bakłażana
• 8 plastrów szynki
• 125 g mozzarelli pokrojonej na 8 plastrów
• parę liści bazylii

Wykonanie:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę (TM: 3 s/8)
2. Dodajemy pomidory, oliwę, oregano i sól, miksujemy (TM: 5 s/5)
3. Gotujemy (12 min/Varoma/1)
4. Na każdym plastrze bakłażana układamy szynkę i mozzarellę, zawijamy i spinamy wykałaczką
5. Układamy w naczyniu do zapiekania i polewamy sosem, ozdabiamy bazylią
6. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut