Placki ziemniaczane z gulaszem

Składniki:
Gulasz:

• 250 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 20 g masła
• 500 g mięsa wieprzowego pokrojonego w dużą kostkę
• 350 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu (przepis w sekcji Inne)
• 60 g koncentratu pomidorowego
• 1 liść laurowy
• 3 ziarna ziela angielskiego
• 150 g papryki pokrojonej w kostkę
• 250 g pieczarek pokrojonych w ćwiartki
• 120 g boczku pokrojonego w kostkę
• 20 g mąki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki rozmarynu
• 0,75 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli

Placki:

• 1200 g ziemniaków
• 150 g cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 130 g płatków owsianych
• 3 jajka
• 1 łyżeczka majeranku
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 2,5 łyżeczki soli

Wykonanie:
Gulasz:

1. Cebulę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy masło (TM: 5 s/5)
2. Dusimy przez parę minut (TM: 3 min/120 st/1)
3. Całość umieszczamy na dużej i głębokiej patelni, dodajemy wieprzowinę i podpiekamy przez parę minut
4. Dodajemy 250 g wody, koncentrat bulionu, koncentrat pomidorowy, liść laurowy i ziele angielskie i dusimy tak, żeby mięso zmiękło (ok. godziny)
5. Dodajemy paprykę, pieczarki i boczek i dusimy kolejne 15 minut
6. Mąkę i pozostałe 100 g wody mieszamy w kubku, a potem wlewamy na patelnię
7. Dodajemy paprykę, rozmaryn, pieprz i sól i dusimy jeszcze przez 10-15 minut

Placki:

1. Wszystkie składniki rozdrabniamy w blenderze na masę, nie musi być gładka (TM: 45 s/5)
2. Na patelni rozgrzewamy olej i nakładamy ciasto na placek o śr. ok. 20 cm, smażymy z dwóch stron
3. Podajemy z gulaszem