Leczo wegańskie z fasolką

Składniki:

• 1 czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 20 g oliwy z oliwek
• 1 czerwona papryka pokrojona w kostkę
• 1 zielona papryka pokrojona w kostkę
• 480 g białej fasoli z puszki
• 800 g krojonych pomidorów z puszki
• 20 g koncentratu pomidorowego
• 80 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu
• 1 łyżeczka cząbru suszonego
• 2 łyżki liści bazylii świeżych pokrojonych w paski
• 1 łyżeczka soli
• 0,25 łyżeczki pieprzu
• 80 g czarnych oliwek

Wykonanie:

1. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno siekamy, dodajemy oliwę (TM: 3 s/5)
2. Dusimy przez parę minut w garnuszku (TM: 3 min/120 st/1)
3. Dodajemy papryki i dusimy jeszcze przez chwilę (TM: 5 min/120 st/wsteczne/1)
4. Dodajemy wszystkie pozostałe składniki i gotujemy kilkanaście minut (TM: 12 min/100 st/wsteczne/1)