Gulasz z kurczakiem, ziemniakami i salami

Składniki:

• 50 g orzechów np. włoskich, laskowych
• 800 g wody
• 2 łyżeczki soli
• 400 g ziemniaków
• 400 g fileta z kurczaka pokrojonego w kostkę
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 200 g pieczarek przekrojonych na pół
• 200 g czerwonej papryki pokrojonej w paski
• 100 g cebuli
• 3 ząbki czosnku
• 100 g kiełbasy salami pokrojonej w plastry
• 15 g koncentratu pomidorowego
• 30 g oliwy
• 400 g przecieru pomidorowego
• 80 g czarnych oliwek
• 5 g tymianku
• 1 łyżeczka pieprzu czarnego

Wykonanie:

1. Orzechy bardzo drobno siekamy (TM: 3 s/5, przekładamy)
2. Jeśli nie korzystacie z urządzeniu typu TM, to ziemniaki ugotujcie w garnku w osolonej wodzie do odpowiedniej miękkości, a jak ostygną pokrójcie je w kostkę
3. W tym samym czasie podsmażcie na patelni kurczaka opróczonego 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką papryki oraz paprykę i pieczarki
4. Jeśli korzystacie z urządzenia typu TM, to możecie dwie powyższe czynności wykonać za jednym zamachem; do naczynia wlewamy wodę i dodajemy 1 łyżeczkę soli; .do koszyczka wkładamy ziemniaki, nakładamy dolną część przystawki Varoma z kurczakiem oprószonym 1 łyżeczką soli i 1 łyżeczką papryki wędzonej, na wkładzie Varomy układamy pieczarki i paprykę, gotujemy na parze 22 min/Varoma/2; po zakończeniu odlewamy płyn z gotowania, odstawiamy koszyczek i Varomę, opróżniamy naczynie
5. Czosnek przeciskamy przez praskę, cebulę drobno siekamy (TM: 5 s/5)
6. Dodajemy salami, pozostałą 1 łyżeczkę papryki wędzonej, koncentrat pomidorowy i oliwę i dusimy w garnuszku (TM: 3 min/120 st/wsteczne/1)
7. Dodajemy 100 g zachowanego płynu z gotowania lub po prostu wody, jeśli nie gotowaliśmy na parze, pieczarki i paprykę, kurczaka, passatę, oliwki, tymianek i pieprz i gotujemy przez parę minut (TM: 6 min/100 st/wsteczne/1)
8. Przed podaniem dodajemy ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę i mieszamy, a na talerzu posypujemy orzechami