Czekoladowa panna cotta z musem z mango

Składniki:
Panna cotta:

• 100 g gorzkiej czekolady
• 100 g mleka
• 400 g śmietany
• 30 g kakao
• 2 łyżeczki żelatyny w proszku
• 70 g cukru

Mus z mango:

• 1 dojrzałe, obrane mango
• 10 g wody
• 1 łyżeczka żelatyny w proszku

Wykonanie:
Panna cotta:

1. Czekoladę dzielimy na kostki (TM: 5 s/7)
2. Dodajemy mleko, śmietanę, kakao, żelatynę, cukier i podgrzewamy w garnuszku (TM: 10 min/90 st/2,5)
3. Przelewamy do filiżanek i odstawiamy do lodówki na przynajmniej 3 godziny

Mus z mango:

1. Wszystkie składniki miksujemy (TM: 10 s/7)
2. Podgrzewamy w garnuszku przez parę minut (TM: 5 min/90 st/2)
3. Podajemy z panna cottą wyjętą z filiżanek