Krupnik z szynką

Składniki:

• 100 g pora
• 100 g korzenia selera
• 150 g szynki
• 80 g cebuli
• 60 g marchewki
• 30 g masła
• 120 g kaszy pęczak
• 1100 g wody
• 2 łyżeczki koncentratu bulionu
• 100 g śmietany
• 0,5 łyżeczki soli
• 0,5 łyżeczki pieprzu
• 1 pęczek natki pietruszki

Wykonanie:

1. Por, seler, wędlinę, cebulę, marchewkę drobno siekamy, dodajemy masło (TM: 5 s/5)
2. Dusimy w garnku przez parę minut (TM: 3 min/120 st/wsteczne/2)
3. Dodajemy kaszę, wodę i koncentrat bulionu i gotujemy (TM: 30 st/100 st/wsteczne/1)
4. Dodajemy śmietanę, sól i pieprz i gotujemy jeszcze parę minut (TM: 3 min/100 st/wsteczne/1)
5. Posypujemy natką pietruszki