Rurki makaronowe nadziewane mięsem mielonym

Składniki:

• 120 g sera żółtego
• 1 opakowanie makaronu cannelloni (250 g)

Sos boloński:

• 150 g dowolnych warzyw (selera naciowego, marchewki, cebuli)
• 25 g oliwy
• 700 g mięsa mielonego
• 50 g wody
• 250 g przecieru pomidorowego (passata)
• 1 łyżeczka soli
• 0,75 łyżeczki pieprzu

Sos beszamelowy:

• 500 g mleka
• 40 g masła
• 60 g mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 szczypty gałki muszkatołowej

Wykonanie:

1. Ser ścieramy na tarce (TM: 15 s/10, przekładamy)

Sos boloński:

1. Warzywa drobno kroimy, dodajemy oliwę (TM: 5 s/7)
2. Dusimy w garnuszku przez parę minut (TM: 5 min/120 st/2)
3. Dodajemy mięso mielone i dusimy jeszcze przez chwilę (TM: 8 min/120 st/wsteczne/1)
4. Dodajemy wodę i nadal dusimy (TM: 5 min/Varoma/wsteczne/1)
5. Dodajemy przecier pomidorowy, sól i pieprz i mieszamy (TM: 15 s/wsteczne/4)
6. Gotujemy (TM: 20 min/100 st/1)

Sos beszamelowy:

1. W drugim garnuszku umieszczamy wszystkie składniki na sos beszamelowy i podgrzewamy przez parę minut nie doprowadzając do wrzenia (TM: 8 min/90 st/4)

Przygotowanie:

1. Na dno naczynia żaroodpornego nakładamy cienką warstwę sosu bolońskiego
2. Połowę rurek napełniamy sosem bolońskim i układamy ciasno jedna obok drugiej
3. Polewamy połową sosu beszamelowego i posypujemy polową startego sera
4. Na tą układamy kolejne warstwy: napełnione rurki, połowa sosu beszamelowego, połowa sera
5. Pieczemy pod przykryciem przez 15 minut w 180 stopniach, po tym czasie ściągamy pokrywkę i pieczemy kolejne 20 minut