Curry z kurczaka

Składniki:
Mieszanka przypraw:

• 1 łyżeczka chili
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 3 łyżeczki curry
• 0,5 łyżeczki pieprzu

Curry:

• 40 g cebuli pokrojonej w plastry
• 500 g filetów z kurczaka
• 1 łyżeczka soli
• 1 ząbek czosnku
• 20 g korzenia imbiru
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 0,5 łyżeczki kardamonu
• 2 goździki
• 1 łyżeczka curry
• 20 g oleju
• 50 g koncentratu pomidorowego
• 1 puszka mleka kokosowego

Wykonanie:
Mieszanka przypraw:

1. W miseczce mieszamy wszystkie przyprawy

Curry:

1. Kurczaka pokrojonego na kawałki posypujemy solą i połową mieszanki przypraw, odstawiamy na chwilę
2. Imbir i czosnek bardzo drobno siekamy (TM: 5 s/5, przekładamy)
3. Cebulę, cynamon, kardamon, goździki, curry i olej dusimy przez parę minut na dużej, głębokiej patelni (TM: 4 min/120 st/wsteczne/1)
4. Kurczaka dodajemy na patelnię (jeśli poprzedni krok wykonaliście w TM to dorzućcie składniki do kurczaka na patelnię)
5. Dodajemy pozostałą część mieszanki przypraw i czosnek z imbirem i nadal podsmażamy
6. Na koniec dodajemy koncentrat pomidorowy, mleczko kokosowe i dusimy aż mięso całkiem zmięknie
7. Podajemy z ryżem lub chlebem