Lasagne

Składniki:

• 200 g sera żółtego
• ok. 10-12 płatów makaronu lasagne

Sos boloński:

• 200 g warzyw (marchewka, seler, cebula itp. w dowolnych konfiguracjach)
• 30 g oliwy
• 800 g mięsa mielonego
• 100 g białego wina
• 300 g przecieru pomidorowego
• 1,5 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Sos beszamelowy:

• 500 g mleka
• 40 g masła
• 90 g mąki
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej

Wykonanie:

1. Ser ścieramy na tarce (TM: 15 s/10, przekładamy)

Sos boloński:

1. Warzywa ścieramy na tarce, dodajemy oliwę (TM: 5 s/7)
2. Dusimy (TM: 5 min/120 st/2)
3. Dodajemy mięso i dusimy jeszcze przez chwilę (TM: 8 min/120 st/wsteczne/1)
4. Dodajemy wino i gotujemy (TM: 5 min/Varoma/wsteczne/1)
5. Dodajemy przecier, sól i pieprz i gotujemy (TM: 20 min/100 st/wsteczne/1, przekładamy)

Sos beszamelowy:

1. Wszystkie składniki podgrzewamy przez kilka minut, mieszając (TM: 7 min/90 st/4)

Przygotowanie:

1. Na dno naczynia żaroodpornego nakładamy cienką warstwę sosu bolońskiego, warstwę makaronu, warstwę sosu bolońskiego, posypujemy częścią startego sera i częścią sosu beszamelowego. Powtarzamy do momentu zużycia wszystkich składników, a wierzch posypujemy resztą startego sera.
2. Pieczemy 40 minut w 180 stopniach