Bułeczki z groszkami czekoladowymi

Składniki:

• 300 g mleka
• 70 g cukru
• 50 g masła
• 20 g drożdży świeżych
• 500 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szczypta soli
• 90 g groszków czekoladowych (nietopiących się w wysokich temperaturach)
• 1 jajko

Wykonanie:

1. Mleko, dodać cukier, masło i drożdże bardzo lekko podgrzewamy (TM: 3 min/37 st/1)
2. Dodajemy mąkę, cukier waniliowy i sól i wyrabiamy (TM: wyrabianie ciasta/5 min)
3. Dodajemy groszki i wyrabiamy jeszcze przez chwilę (TM: wyrabianie ciasta/30 s)
4. Zostawiamy do wyrośnięcia w misce przykrytej ściereczką (ok. 50 minut)
5. Dzielimy na 16 porcji, formujemy bułeczki, układamy na blaszce i zostawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 minut
6. Smarujemy roztrzepanym jajkiem, posypujemy groszkami i pieczemy w 180 stopniach przez 25 minut